काली मिर्च का भारतीय रसोई में खूब उपयोग होता है। काली मिर्च की तरह ही सफेद मिर्च भी होती है जिसे कई जगहों पर दखनी मिर्च भी कहा जाता है। ये मिर्च खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। ये मिर्च विटामिन सी, ए के अलावा फ्लेवोनॉयड्स और आयरन के गुणों से भी भरपूर होती है।
सफेद मिर्च के फायदे
आंखों के लिए फायदेमंद
व्हाइट पेपर में विटामिन ए होता है। ये आखों के लिए खूब फायदेमंद है। सफेद काली मिर्च के सेवन से आंखों की रोशनी बेहतर होती है।
ब्लड प्रेशर पर कंट्रोल
सफेद मिर्च फ्लेवॉनॉयड्स से भी भरपूर होती है जिसकी वजह से हाई ब्लड प्रेशर पर कंट्रोल करने में ये कारगर होती है।
अर्थराइटिस में फायदेमंद
सफेद मिर्च काफी हद तक अर्थराइटिस से भी बचाती हैं।
डाइजेशन को करे बेहतर
जिन लोगों को अपच की परेशानी होती है उन लोगों को सफेद मिर्च खाने से राहत मिलती है।
शुगर पर रहेगा नियंत्रण
जिन लोगों को शुगर की समस्या होती है, उन लोगों को खाने में सफेद मिर्चा का ज्यादा इंस्तेमाल करना चाहिए।
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सफेद मिर्च खाने का सही तरीका
सफेद मिर्च का पाउडर बनाकर रख लें। इस पाउडर को दूध या शहद में मिलाकर खा सकते हैं। इस पाउडर का उपयोग सब्जियों में भी किया जा सकता है। एक दिन में दो चुटकी सफेद मिर्च खा सकते हैं।