जब कैल्शियम की बात आती है तो सबसे पहले भोजन जो शायद दिमाग में आता है वह गाय का दूध। गाय का दूध कैल्शियम का बहुत अच्छा स्रोत है। अमेरिका के डिपार्मेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर के अनुसार ,लो फैट दूध एक कप हमें 314 मिलीग्राम कैल्शियम प्रदान करता है जो अमेरिकन फूड एंड ड्रग एसोसिएशन के अनुसार कैल्शियम आपके दैनिक जरूरत का 24 प्रतिशत है। नेशनल इंस्टीट्यूट आफ हेल्थ के अनुसार ,कैल्शियम शारीरिक विकास , स्वस्थ हड्डियों और दांतो स्वास्थ्य के लिए जरूरी होता है। यह इस बात का ख्याल रखता हैं कि आपका दिल ,तंत्रिकाएं और मांसपेशियां ठीक से कम करें । लेकिन अगर आप सोचते हैं कि दूध एक मात्र कैल्शियम प्रदान करने वाला फ़ूड है तो ये गलत है। हम आपके यहां एक गिलास गाय के दूध से अधिक कैल्शियम प्रदान करने वाले खाद्य पदार्थों के बारे में बताते हैं।
बादाम का दूध
एक गिलास बादाम के दूध में 449 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। बादाम का दूध भीगे हुए पीछे बादाम और पानी से बनाया जाता है। यह आमतौर पर कैल्शियम कार्बोनेट से सम्मिलित होता है तो चूना पत्थर में पाया जाने वाला खनिज है। अगर आप प्लांट बेस्टडेयरी प्रोडक्ट का विकल्प चाहते हैंतो बादाम का दूध एक बढ़िया विकल्प है हालांकि गाय के दूध ,सोया दूध के विपरीत का बादाम का दूध प्रोटीन का महत्वपूर्ण स्रोत नहीं है । अन्य प्लांट बेस्ड डेयरी विकल्पों की तरह हमेशा जरूर यह जान ले की बाजार में मिल रहा दूध कैल्शियम से भरपूर है या नहीं।
योगर्ट
एक कप योगर्ट में 488 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। दूध की तरह योगर्ट भी कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है। लेकिन यह दूध के समान मात्रा में अधिक कैल्शियम प्रदान करता है। योगर्ट में का फल डालकर इस स्वादिष्ट और ज्यादा हेल्दी बना सकते हैं । लेकिन हेल्दी विकल्प के लिए हमेशा कम या बिना चीनी और मिठास वाले योगर्ट चुने।
संतरे का जूस
एक कप फोर्टिफाइड संतरे के रस में 341 मिलीग्राम कैल्शियम होता है । फोर्टिफाइड का मतलब ऐसा भोजन जिसमें जरूरी पोषक तत्व डाले गए हो। अगर आप दूध नहीं पीना चाहते हैं तो संतरे का रस आपकी कैल्शियम की जरूरत का पूरा कर सकते हैं। अमेरिकियों के लिए 2020 -2025 डाइट से जुड़े दिशा निर्देशों के अनुसार 1 कप संतरे के रस का मतलब है आपके अपने दिन की फ़ूड सर्विंग की सर्विस की जरूरत को पूरा कर लिया है । इसलिए कम मात्रा में जूस का आनंद लेना आपकी कैल्शियम इनटेक को बढ़ाने का एक तरीका है।
ओट्स का दूध
एक कप ओट्स के दूध में 350 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। बादाम में दूध की तरह और उसके दूध में फोर्टिफिकेशन की प्रक्रिया में कैल्शियम कार्बोनेट मिलाया जाता है जबकि आप खुद भी और मिल्क बना सकते हैं । हालाँकि फैक्ट्री में बनने वाला दूध अधिक पोषक तत्व प्रदान कर सकता है। ध्यान रखें की ओट्स मिल्क कम प्रोटीन वालापेय है जिस गाय के दूध और फोर्टीफाइड सोया मिल्क के बराबर प्रोटीन की मात्रा नहीं होती है।