अक्सर सुबह होते ही हर माता का सिर दर्द बच्चों का टिफिन होता है जो उन्हें सोचने मजबूर कर देता है की ऐसा क्या बनाएं जो बच्चों के लिए हेल्दी होने के साथ-साथ उनका पसंदीदा खाना हो। रोज-रोज की परेशानी से आप तंग हो चुके हैं तो आज हम आपको सामने खास रेसिपी लेकर आए जो हेल्दी होने के साथ बच्चों को सबसे ज्यादा पसंदीदा होगी।
इस रेसिपी में आपको भरपूर पोषक तत्व भी मिलेंगे यहां जानते हैं मूंग दाल का चीला।
मूंग दाल चीला बनाने के लिए सामग्री:
1 कप -मूंग दाल धुली हुई
1-2 बारीक कटी हुई-हरी मिर्च
1 इंच का टुकड़ा अदरक
1 चुटकी- हींग
1/2 चम्मच- जीरा
2 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई)-धनिया पत्ती
नमक – स्वादानुसार
तेल – चीला सेंकने के लिए
पानी – आवश्यकता अनुसार
मूंग दाल का चीला बनाने की विधि
मूंग दाल का चीला बनाने के लिए पहले आपको रात भर मूंग दाल भिगोना होगा। फिर सुबह उठते ही धोकर साफ कर ले। फिर इसे पीसकर पेस्ट तैयार कर ले। पीसने से पहले दाल मेंअदरक , मिर्च में थोड़ा पानी डालकर स्मूथ पेस्ट बनाएं। जब इसका बेटर तैयार हो जाए तो इसमें नमक ,जीरा ,हींग और कटी हुई धनिया पत्ती डालकर अच्छे से मिक्स करें। अब तवे की गैस पर गर्म होने के लिए रख दे फिर इसमें हल्का तेल लगाए तवे पर एक करछी की मदद से बैटर डालें और गोल घुमाकर पतला फैला लें।
चीला को मीडियम आंच पर सेंकें.और गोल घूमर पतला फैला ले चिली को मीडियम आंच पर सके जब ऊपर थोड़ा सुख जाए तो तेल की कुछ बूंदें डालकर दोनों और सुनहरा होने तक भुने अब आपका मूंग की दाल का चीला बनकर तैयार है। इसे हरी चटनी, टमाटर की चटनी, या दही के साथ परोसें।