Urad Dal Benefits : देश के हर घर में दाल का इस्तेमाल किया जाता है. दाल हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है. आज हम आपको रसोई की एक ऐसी दाल के बारे में बता रहे है स्वाद के साथ बीमारियों को दूर करती है. हम बात कर रहे है काली उड़द की दाल (Black Lentil) की.
काली छिल्के वाली दाल में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन बी-6, आयरन, फोलिक एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे पोषक तत्व पाये जाते है. काली उड़द की दाल हमारे स्वास्थ्य और पाचन के लिए बहुत ही फायदेमंद है.
काली दाल में मैग्नीशियम और पोटैशियम होने से ये हमारे हृदय को स्वस्थ रखने के साथ ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करती है. इस दाल का सेवन करने से हमारा नर्वस सिस्टम मजबूत होता है. साथ ही तनाव और चिंता को कम करने में भी मदद करती है.
काली उड़द की दाल खाने के फायदे
– इस दाल में फाइबर अधिक मात्रा में पाया जाता है. जिससे पाचन तंत्र को दुरुस्त होता है और कब्ज की समस्या से राहत मिलती है.
– काली उड़द की दाल की तासीर ठंडी होती है. जिससे सिरदर्द, नकसीर, जोड़ों के दर्द, लिवर की सूजन, अल्सर, बुखार जैसी समस्याएं दूर होती है.
– ये दाल शरीर से अतिरिक्त पानी और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करती है, जिससे किडनी बेहतर तरीके से काम करती है.
– काली उड़द की दाल में कैल्शियम और प्रोटीन अधिक मात्रा में पाया जाता है. इससे हड्डियां और मांसपेशियां मजबूत होती है.
– इस दाल का अधिक सेवन करने से वात और अपच, पेट फूलने की समस्या हो सकती है.