बरसात के दिनों में संक्रमण का खतरा अचानक से बढ़ने लगता है। मौसम में आने वाले बदलाव से वातावरण में नमी बढ़ जाती है जिससे मच्छर पनपते हैं। बैक्टीरियल इन्फेक्शन का सामना करना पड़ता है। संक्रमण से मुक्ति पाने के लिए यूं तो कई लोग प्रकार कई प्रकार की औषधियों, घरेलू नुस्खों, चाय और डिटॉक्स वॉटर की मदद लेते हैं। मगर गुड़ ऐसा फूड है इसे तैयार चाय केवल इम्यून सिस्टम को boost करती है बल्कि वेट लॉस में भीmddgar साबित होती है। । जानते हैं गुड़ की चाय के फायदे और इसे तैयार तैयार करने की विधि
इस बारे में डॉक्टर का कहना है कि गुड़ को रिफांइड शुगर से रिप्लेस से शरीर में पोषक तत्वों की प्राप्ति होती है। चाय में गुड़ को ऐड करने से ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखा जा सकता है इसके अलावा अच्छा में मौजूद आयरन से बॉडी में रेड ब्लड सेल्स की मात्रा बढ़ती है जिससे ब्लड सर्कुलेशन में मदद मिलती है। गुड़ एक अच्छा एक डिटॉक्सिफाई एजेंट है जिसके सेवन से शरीर में मौजूद विषैला पदार्थ को दूर करने में मदद मिलती है। इसका कैरेमल टेस्ट मूड बूस्टिंग में मदद करता है जिसके चलते तनाव के बढ़ते स्तर को नियंत्रित किया जा सकता है।
जर्नल ऑफ फूड प्रोसेसिंग एंड टेक्नोलॉजी के अनुसार गुड़ से शरीर को 70 सुक्रोज और 10 फीसदी से भी कम ग्लूकोज और फ्रुक्टोज मिलता है। इसके अलावा गुड़ में पांच फीसदी भी मिनरल भी पाए जाते हैं। चाय में गुड़ को मिलने से शरीर में कैल्शियम , जिंक और फास्फोरस की प्राप्ति होती है।
गुड़ की चाय पीने के फायदे
इम्यून सिस्टम को करें बूस्ट
विटामिन और मिनरल से भरपूर का सेवन करने से शरीर को मौसमी बीमारियों की खतरे से बचाने में मदद मिलती है इसकी सेवन से शरीर में डिटॉक्स होता और शरीर को एंटीऑक्सीडेंट की प्राप्ति होती है जिससे शरीर को गर्मी , ठंड और फ्लू के लक्षणों से राहत मिल जाती है। खाने के बाद इसका सेवन करने से शरीर में एनर्जी को स्तर बढ़ाया बढ़ने लगता है।
पाचन तंत्र को करें मजबूत
गुड़ में मौजूद माइक्रो न्यूट्रिएंट्स की मात्रा से शरीर के डाइजेशन को मजबूती मिलती है। इसके सेवन से शरीर में डाइजेस्टिव एंजाइम्स बढ़ जाते हैं इसे खाने के बाद पेट दर्द ,ब्लोटिंग और एसिडिटी की समस्या हल हो जाती है। गुड़ में पाई जाने वाली लैक्सेटिव प्रॉपर्टीज़ कब्ज से भी राहत प्रदान करती है।
सामग्री
1 कप पानी
1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
1 चम्मच गुड़ (स्वादानुसार)
1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच दालचीनी पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 टी बैग या 1 चम्मच चाय पत्ती
1 चम्मच नींबू का रस (वैकल्पिक)
गुड़ की चाय बनाने की विधि
एक पैन में पानी उबाले। पानी में अदरक,काली मिर्च ,दालचीनी और हल्दी पाउडर डालें। इसे 2 से 3 मिनट तक उबलने दें। इसके बाद चाय पत्ती या टी बैग डालें 1 मिनट तक और वाले गैस बंद करें गुड़ डालकर अच्छे से मिलाये। चाय को छानकर कप में डालें अगर आप चाहे तो नींबू का रस भी डाल सकते हैं।