आज हम आपको ऐसी नस्ल की गाय के बारे में बताने जा रहे हैं जिसका पालन पशुपालको के लिए बहुत फायदेमंद साबित होगा। इतना ही नहीं इसका दूध इतना पौष्टिक होता है कि इसकी मार्केट में बहुत ज्यादा डिमांड रहती है । इस नस्ल की गाय का पालन केवल भारत देश में नहीं बल्कि का अन्य देशों में भी किया जाता है। इतना ही नहीं इस नस्ल की गाय की कीमत बाकी नस्लों के मुकाबले बहुत ज्यादा होती है। इस गाय का नाम गिर गया है। गिर गाय का पालन अधिकतर लोग दूध के लिए करते क्योंकि यह गाय दूध देने के मामले में सबसे अव्वल है। इस गाय का पालन करना भी बहुत याद आसान होता है इस नस्ल की गाय के पालन के बारे में विस्तार से जान लेते हैं।
दूध के फायदे
इस नस्ल की गाय के दूध में कई सारी पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं साथ इसके दूध में ए2 बीटा – केसिंग प्रोटीन मिलता है साथ ही आपको बता दे की अन्य गायों के दूध में आपको A1 प्रोटीन मिलता है। यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है और बहुत ही आसानी से पच जाता है। इसके साथ ही दूध में आपको कैल्शियम के साथ फास्फोरस और वसा पोटेशियम देखने को मिलता है। यह सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है।
गाय पालन का तरीका
इस गाय का पालन तरीका बहुत ही आसान होता है। क्योंकि यह जलवायु और वातावरण के हिसाब से ढलने में बहुत अच्छी मानी जाती है साथ इसका पालन के लिए कुछ खास देखभाल नहीं करनी होती। इतना ही नहीं इस गाय को कंक्रीट के फर्श की जगह साधारण मिट्टी के फर्श पर भी आराम से रखा जाता है। इस गाय को किसी प्रकार की मौसम बीमारी नहीं होती। इस प्रकार गाय को पालना बहुत ही आसान होता है।
गाय की पहचान
इस गाय की पहचान करना बहुत आसान है क्योंकि आपको बता दिया गए मध्यम आकार की पाई जाती है साथ ही इस गाय की पूछ लंबी और माथे के पीछे माथा ओर झुका हुआ होता है। इतना ही नहीं इसकी सींग मुड़े हुए होते और शरीर पर धब्बे बने हुए थे । इन सब चीजों को देखकर आप बहुत ही आसानी से गिर गाय की पहचान कर सकते हैं।
दूध की मार्केट में डिमांड और कीमत
इस गाय के दूध की मार्केट में बहुत ज्यादा डिमांड होती है। इतना ही नहीं इस गाय का दूध दुनिया भर में प्रचलित है। आपको बता दे कि यह गाय रोजाना 10 से 12 लीटर दूध देने की क्षमता रखती है। इसकी कीमत भी अच्छी खासी मिलती है कई जिलों में तो इसको 100 से 120 रुपए प्रति लीटर मार्केट में बेचा जाता है।