इंस्टेंट नूडल्स पहले से पके हुए , सूखे नूडल्स ब्लॉक होते हैं जिन्हें आमतौर परफ्लेवरिंग पाउडर या सीजनिंग तेल के साथ बेचा जाता है। नूडल्स को जल्दी तैयार करने के लिए डिजाइन किया गया है जिसमें सिर्फ कुछ मिनट के लिए पानी उबालने की जरूरत होती है जबकि ये सुविधा जनक और सस्ते होते हैं। इंस्टेंट नूडल्स को आमतौर पर उनकी सोडियम सामग्री ,सैचुरेटेड फैट और लो न्यूट्रीशन वैल्यू के कारण अनहेल्दी माना जाता है। उनमें अक्सर प्रिजर्वेटिव्स होते हैं जो संभावित स्वास्थ्य जोखिम हो सकते हैं ।
इंस्टेंट नूडल्स के सेवन के हानिकारक प्रभाव
हाई सोडियम
इंस्टेंट नूडल्स में अक्सर स्वाद बढ़ाने और चीजों को सुरक्षित रखने के लिए सोडियम होता है। बहुत ज्यादा सोडियम सेवन से हाई ब्लड प्रेशर हो सकता है जिससे हार्ट डिजीज ,स्ट्रोक और किडनी की समस्या का खतरा होता है।
लो न्यूट्रीशन वैल्यू
इंस्टेंट नूडल अक्सर विटामिन ,मिनरल और विटामिन फाइबर जैसे जरूरी पोषक तत्व कम होते हैं जरूरी पोषक तत्वों की कमी वाली डाइट से कमियां , कमजोरी इम्यूनिटी ,पाचन स्वास्थ्य खराब हो सकता है।
हार्ट डिजीज
इंस्टेंट नूडल्स में हाई सोडियम सैचुरेटेड फैट और न्यूट्रिशन कंटेंट का कॉन्बिनेशन हार्ट हेल्थ पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। लंबे समय तक सेवन हाई ब्लड प्रेशर ,हाई कोलेस्ट्रॉल ,सूजन बढ़ा सकते हैं जिससे हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है।
मेट्रोबोलिक सिंड्रोम का जोखिम
हाई सोडियम एंड हेल्दी फैट और पोषक तत्व सामग्री का संयोजन मेटाबॉलिक सिंड्रोम में योगदान कर सकता है। मेट्रोबोलिक सिंड्रोम स्थितियां (हाई ब्लड प्रेशर ,हाई ब्लड शुगर लेवल कमर के आसपास एक्स्ट्रा चर्बी और आसपास असामान्य कोलेस्ट्रॉल लेवल )का एक समूह है जो हार्ट डिजीज ,स्ट्रोक और डाइबिटीज के जोखिम को बढ़ा सकता है।