भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने शनिवार को कहा कि खाद्य उद्योग को आगे बढ़ाने के लिए कृषि कच्चे माल में रासायनिक संदूषण को नियंत्रित करना आवश्यक है।
एफएसएसएआई के कार्यकारी निदेशक इनोशी शर्मा ने कहा कि फसलों, फलों और मसालों में अधिकतम अवशेष स्तर लागू करना एक महत्वपूर्ण चुनौती है।
भारत चैंबर ऑफ कॉमर्स द्वारा आयोजित एक कार्यक्रम में बोलते हुए, उन्होंने नियमित ऑडिट की आवश्यकता और गैर-अनुपालन वाली उपज को अस्वीकार करने पर जोर दिया।
इनोशी शर्मा ने अत्यधिक कीटनाशकों के उपयोग के हानिकारक प्रभावों के बारे में खरीदारों को शिक्षित करने के महत्व पर जोर दिया है, जिससे कच्चे माल में प्रदूषण हो सकता है।
उन्होंने इस मुद्दे के समाधान के लिए विभिन्न मंत्रालयों और विभागों के प्रतिनिधियों के साथ एक समिति बनाने की योजना की घोषणा की।
इसके अलावा,इनोशी शर्मा ने सटीक लेबलिंग की आवश्यकता और खाद्य व्यापार संगठनों द्वारा भ्रामक दावों से बचने पर जोर दिया। उन्होंने एफबीओ के बीच ‘स्व-अनुपालन’ की नियम की वकालत की और सुझाव दिया कि वे मानकों का पालन सुनिश्चित करने के लिए प्रमाणित तीसरे पक्षों को नियुक्त करें।
भारत चैंबर के वरिष्ठ उपाध्यक्ष नरेश पचीसिया ने बताया कि फसल उत्पादन के दौरान इस्तेमाल किए गए रासायनिक अवशेषों का पता चलने पर अक्सर खाद्य प्रोसेसर के लिए जुर्माना लगाया जाता है और कई मामलों में, प्रसंस्कृत भोजन की निर्यात खेप को रद्द कर दिया जाता है।
उन्होंने कृषि-बागवानी खेती और फसल कटाई के बाद की प्रक्रियाओं में इस्तेमाल होने वाले रसायनों के संबंध में जागरूकता और सतर्कता बढ़ाने की बार भी कही।