Paan Lassi

ठंडी पान लस्सी लोकप्रिय दूधिया पेय में एक शानदार किक भरती है। फूड ब्लॉगर और लेखिका नेहा माथुर अपने मिंट्टी प्रोफाइल को ठीक करने के लिए कुछ भारतीय मसालों का उपयोग करती हैं।
अवयव
पान के पत्ते : 2
गुलकंद : 2 बड़े चम्मच
सौंफ के बीज: 1 छोटा चम्मच
हरी इलायची: 2-3 साबुत
पानी : 3-4 कप
ठंडा दही: 1 ½ कप
चीनी
टूटी फ्रूटी आइसक्रीम
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तरीका:
एक ब्लेंडर में पान के पत्ते, गुलकंद, सौंफ, साबुत हरी इलायची और ¼ कप पानी डालकर दरदरा पेस्ट बना लें।
एक कटोरे में 1 और ½ कप ठंडे दही को क्रीमी और स्मूद होने तक फेंटें।
मिश्रण में 1 कप ठंडा पानी और ¼ कप चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण झागदार न हो जाए और चीनी घुल न जाए।
पान के मिश्रण को बाउल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
इसे गिलास में डालें और प्रत्येक गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े डालें।
टूटी फ्रूटी आइसक्रीम से सजाकर तुरंत परोसें

Blueberry fuljhar soda

अवयव:
ब्लूबेरी: 10-15, छोटी
टकसाल के पत्ते
काला नमक
नींबू

तरीका
ब्लूबेरी, पुदीने के पत्ते, काला नमक और नींबू को मिलाकर पेस्ट बना लें
इस मिश्रण को ठंडे सोडा में डालें
बेहतर अभी तक, पेस्ट को एक कटिंग चाय के गिलास में डालें, इसे एक बड़े कप या ग्लास में रखें जिसमें झागदार सोडा हो और इसे फुदकते हुए देखें!

Rose thandai latte 

रेसिपी डेवलपर और ब्लॉगर प्राशी श्रीवास्तव की सिग्नेचर रोज़ ठंडाई लट्टे कुछ उदासीन तत्वों का उपयोग करती हैं जो एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं और अतिरिक्त चीनी की आवश्यकता नहीं होती है। “गुलाब के शरबत और ठंडाई के लिए प्यार शाश्वत है। कोई भी ऐसा नहीं है जो इन दो स्वादों को ना कह सकता है।”
अवयव:
1 बड़ा चम्मच गुलाब का शरबत
2 बड़े चम्मच पानी
बर्फ के टुकड़े
1/2 कप दूध
ठंडाई मिक्स
सभी को एक साथ मिला लें

तरीका
- गुलाब के शरबत को ठंडे गिलास में डालें। बर्फ के टुकड़े डालकर पानी डालें
- दूध डालकर ठंडाई मिक्स करें
- अच्छी तरह से मलाएं