Sundubu Jjigae एक लोकप्रिय कोरियाई व्यंजन है जिसे आपने कई कोरियाई नाटकों में भी देखा होगा। यह एक मुख्य व्यंजन है जो हर कोरियाई घर में खाया जाता है। दिन में किसी भी समय एक कटोरी चावल के साथ इसका सेवन किया जाता है। कोरियाई नाटकों में देखे जाने वाले कई लोकप्रिय स्ट्यू में से एक टोफू स्टू है।

यदि आप के-ड्रामा के प्रशंसक हैं, तो आपको निश्चित रूप से व्यापक रूप से प्रसिद्ध कोरियाई नाटक 'इतावन क्लास' के मुख्य पात्र, पार्क सा रो यी (पार्क सेओ-जून द्वारा अभिनीत) याद होंगे, जो अक्सर अपने साथ इस व्यंजन का आनंद लेते थे। मित्र।

कोरियाई नरम टोफू स्टू एक अद्भुत व्यंजन है क्योंकि यह सामग्री और तीखेपन के स्तर के आधार पर कई अलग-अलग रूपों में आता है। अपने स्वाद के आधार पर, आप इस मसालेदार गर्म स्टू में मांस, समुद्री भोजन या केवल सब्जियाँ मिला सकते हैं। अगर आपको मांस पसंद नहीं है तो आप मशरूम डाल सकते हैं। घर पर कोशिश करने और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद लेने के लिए सुंदुबू जिगे (कोरियाई नरम टोफू स्टू) की रेसिपी पर एक नज़र डालें:

Ingredients For Sundubu Jjigae

3-5 मांस के टुकड़े / मौसमी सब्जियां (आपकी पसंद)

1 पैकेट टोफू

1-2 छोटा चम्मच कोरियाई मिर्च पाउडर

2 वसंत प्याज

1 अंडा - वैकल्पिक

3-5 लहसुन

1 छोटा चम्मच तिल का तेल

1 कप पानी

1 छोटा चम्मच नमक

1/2 काली मिर्च

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How To Make Sundubu Jjigae

1. सबसे पहले सब्जी/मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब एक मध्यम आकार के उबलते बर्तन में मध्यम आंच पर सब्जी/मांस, लहसुन, कोरियाई मिर्च पाउडर और तिल का तेल डालें।

2. सब्जियों/मांस को तब तक भूनें जब तक कि वे लगभग तैयार न हो जाएं।

3. इसमें पानी डालकर तीन से चार मिनट तक उबालें। अब झाग को बाहर निकाल लें।

4. नरम टोफू अब मध्यम बड़े टुकड़ों में डालें। सब्जी/मांस में नमक और काली मिर्च डालकर चलाएं। इसे कुछ देर के लिए ठंडा होने दें जब तक कि सब कुछ ठीक से पक न जाए।

5. अंत में, परोसने से पहले कुछ बारीक कटा हरा प्याज या एक अंडा स्टू में डालें।

6. चावल और किमची के साथ गरम परोसें।