बचपन से हम देखते आ रहे हैं कि गधों का इस्तेमाल बोझ ढोने के लिए किया जाता है। आज भी बहुत से लोग बोझ ढोने के लिए गधा या गधी पालते हैं। इसके अलावा किसी को गधी या गधा कहाना मूर्ख समझा जाता है। आपने कभी न कभी ये शब्द जरूर सुना होगा की 'अरे गधे की तरह काम क्यों कर रहे हो' 'अरे गधा है क्या' आदि लेकिन यह लेख पढ़ के आपको हैरानी होगी कि मूर्ख या तुच्छ समझे जाने वाले इस जानवर का दूध बहुत ही कीमती है। जी हां आपने बिल्कुल ठीक पढ़ा कि गधी के दूध का किमत भारत में 7-8 हजार रुपये प्रति लीटर है। आइए जानते हैं कि आखिर क्यों इस दूध का दाम इतना महंगा है।

लोग इन दिनों गाय के दूध के विकल्प की तलाश कर रहे हैं, कभी स्वास्थ्य कारणों से तो कभी विनिर्माण प्रथाओं के बारे में चिंतित होने के कारण। हालाँकि, बहुत से लोग अपने नाश्ते के अनाज या लट्टे में जोड़ने के लिए बस कुछ नया ढूंढ रहे हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि गधे का दूध भी क्यों पिया जाता है और सबसे महंगे दूध की लिस्ट में क्यों आता है? हालांकि गधी का दूध शायद ही कभी व्यावसायिक रूप से उपलब्ध होता है, लेकिन इसके कई स्वास्थ्य लाभों के लिए इसे अत्यधिक महत्व दिया जाता है। यहाँ कुछ कारण दिए गए हैं: यह तुलनात्मक रूप से गाय या बकरी के दूध के मानव दूध के समान है। इससे एलर्जी होने का खतरा कम होता है। इसकी उच्च लैक्टिक एसिड सांद्रता पेट की गड़बड़ी को कम करने के लिए उपयोगी है। इसमें गाय या बकरी के दूध की तुलना में अधिक ट्रेस तत्व होते हैं। यह सौंदर्य प्रसाधनों में मॉइस्चराइजर के रूप में भी लोकप्रिय है। उपरोक्त और अन्य स्वास्थ्य लाभों के परिणामस्वरूप संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप में गधी का दूध लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। हालाँकि, यह बड़े पैमाने पर उत्पादित नहीं होता है क्योंकि प्रत्येक गधा प्रति दिन लगभग 1 लीटर ही उत्पन्न करता है।

भारत में गधी के दूध का व्यापार गाय-भैंस या भेड़-बकरी के दूध की तरह नहीं होता, बल्कि अमेरिका और यूरोप में नियमित दूध की तरह बेचा जाता है। इसकी लागत स्थान और उपलब्धता के आधार पर भिन्न होती है। यह अधिक महंगा भी है क्योंकि यह इतनी जल्दी खराब हो जाता है और फटने पर पनीर बनाने के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है। रिपोर्ट्स के मुताबिक, मुंबई में गधी के दूध की कीमत 5,000 रुपए प्रति लीटर तक है। यह 3,000 रुपये तक की कीमतों के साथ विभिन्न इंटरनेट शॉपिंग साइटों पर भी उपलब्ध है।

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गधी का दूध अभी भी संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप में 60 डॉलर (लगभग 4,950 रुपये) से 130 डॉलर (लगभग 10,704 रुपये) प्रति लीटर पर बेचा जाता है। इसलिए, यदि आप गाय के दूध के स्वस्थ विकल्प की तलाश कर रहे हैं, तो अपने गधे को प्राप्त करना अधिक लागत प्रभावी है।